工具/材料

大蒜

使血液變稀，濃度高的血液很黏稠，不利于血液循環(huán)，血液循環(huán)受影響時(shí)人體的穩(wěn)態(tài)就會(huì)遭到破壞，從而引發(fā)一系列的癥狀，而吃一些大蒜，可以使血液得到稀釋，因?yàn)榇笏庵泻蓄愃朴诰S生素E和維生素C的抗氧化物質(zhì)，可以氧化血液中的一些有害成分。

降低血壓，（年紀(jì)太大的患者最好不要采取此方法，因?yàn)槟昙o(jì)太大時(shí)人體的許多組織不能承受大蒜和醋帶來的刺激。）高血壓患者在每天吃幾瓣醋泡的大蒜，半個(gè)月后高血壓患者的血壓就會(huì)趨于正常狀態(tài)，

降低血脂，大蒜能降低血液中的“血清總膽固醇”“甘油三脂”“脂蛋白”等物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，平均每人每日吃20克大蒜的地區(qū)，其心血管病的死亡率明顯低于無食生蒜的地區(qū)。

大蒜中的含硫化合物通過其解毒功能，從而干擾致癌物質(zhì)的活化，防止癌癥的形成，增強(qiáng)人體的免疫能力。大蒜含有的微量元素，能夠殺死癌細(xì)胞，降低癌癥的并發(fā)率。

大蒜有很強(qiáng)的抗菌消炎作用，因?yàn)榇笏庵泻泻芏嗟暮蚧衔?，而含硫化合物具有很?qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌，桿菌，真菌，和病毒等都具有抑制和滅殺作用。

少數(shù)的大蒜對(duì)肝臟有益，但是肝臟患者卻不宜多吃，大蒜的某些成分對(duì)于胃、腸有很強(qiáng)的刺激作用，會(huì)抑制腸道消化液的分泌，影響食物的消化，另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞與血紅蛋白降低，可能會(huì)引起貧血，不利于肝炎的治療。

長(zhǎng)期過量的吃大蒜，尤其是對(duì)于一些眼病患者和經(jīng)常發(fā)燒的人來說，弊處很大，長(zhǎng)期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會(huì)逐漸感到眼睛視物模糊不清，視力明顯下降，耳鳴，口干舌燥，頭重腳輕，記憶力明顯下降。

非細(xì)菌性腹瀉不宜吃大蒜，發(fā)生非細(xì)菌性腸炎，腹瀉時(shí)，最好不要吃大蒜，因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，辛辣的大蒜會(huì)刺激腸道，使腸道粘膜充血，水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。