臭雞蛋是指由于各種細(xì)菌、微生物等，侵入蛋內(nèi)，導(dǎo)致新鮮的雞蛋腐敗變臭，從而變成臭雞蛋！

由于臭雞蛋中，細(xì)菌、霉菌等的瘋狂繁殖，所以，人體攝入之后，細(xì)菌和霉菌也會(huì)進(jìn)入并攻擊人體，這樣會(huì)對身體產(chǎn)生很多不良的后果！所以，臭雞蛋是不能食用的！

在發(fā)臭的蛋中，細(xì)菌和霉菌也由蛋殼氣孔侵入蛋內(nèi)，并迅速生長繁殖！雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)等，被迅速分解，產(chǎn)生了難聞的硫化物！硫化物不僅味道難聞，對人體也是有害物質(zhì)！

人體攝入臭雞蛋后，就會(huì)發(fā)生類似急性胃腸炎的中毒癥狀，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，嚴(yán)重危害人體健！

特別提示

珍愛健康，遠(yuǎn)離臭雞蛋！