亞鐵氰化鉀是一種淺黃色單斜體結(jié)晶或粉末，它是無(wú)臭的，略有咸味，溶于水，亞鐵氰化鉀不溶于乙醇、乙醚、乙酸甲酯以及還有液氨。那么亞鐵氰化鉀有什么作用呢？接下來(lái)，小編對(duì)此就為大家介紹一下。

1、主要用作鋼鐵工業(yè)的滲碳劑，以提高鋼鐵制件的表面硬度。印染工業(yè)用作氧化助劑，使精元棉布染色逐步進(jìn)行，保持染色質(zhì)量。醫(yī)藥工業(yè)用作凝聚劑，能達(dá)到理想的除雜工藝，提高藥品質(zhì)量。顏料工業(yè)用作生產(chǎn)顏料華藍(lán)的主要原料?；瘜W(xué)工業(yè)用作除鐵劑。食品行業(yè)用作食品添加劑--食鹽抗結(jié)劑。

2、亞鐵氰化鉀可配合乙酸鋅作為澄清劑：它是利用乙酸鋅與亞鐵氰化鉀反應(yīng)生成的氰亞鐵酸鋅沉淀來(lái)挾走或吸附干擾物質(zhì)。這種澄清劑除蛋白質(zhì)能力強(qiáng)，但脫色能力差，適用于色澤較淺，蛋白質(zhì)含量較高的樣液的澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性糖類的提取和澄清。

3、作抗結(jié)劑，我國(guó)規(guī)定可用于食鹽，最大使用量0.005g/kg(以亞鐵氰根計(jì))。中國(guó)GB2760-96規(guī)定，允許作為食鹽的抗結(jié)劑。最大使用量為0.01g/kg(以亞鐵氰根計(jì))。添加于食鹽中，用量0.01g/kg(以亞鐵氰根計(jì))。具體使用時(shí)，可配制成濃度為0.25~0.5g/100mL的水溶液，再噴入100kg食鹽中。歐洲常將亞鐵氰化鉀用作葡萄酒中鐵、銅離子去除劑。

4、在歐洲常用于某些葡萄酒，以除去鐵、銅。

以上就是關(guān)于亞鐵氰化鉀的作用介紹了，另外需要提醒的是，避免與皮膚和眼睛接觸，在使用的過(guò)程中，要是不慎與眼睛接觸后，必須要立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。