經(jīng)常吃冬棗的人都知道，不是什么樣的冬棗都好吃的，雖然有一些外部看起來很新鮮，也有香甜的味道，但是吃到嘴里卻沒什么滋味，這就是挑到不好的冬棗了，所以在購買冬棗的時(shí)候也要用上技巧，那么如何挑選冬棗呢?接下來由吐客網(wǎng)來教您。

如何挑選冬棗?

1、看顏色：正宗冬棗果皮色澤自然過渡;糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅，一點(diǎn)青、黃色都沒有。

2、摸表皮：正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性;糖精棗在熱水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，果皮免不了有點(diǎn)褶皺，尤其是尾部容易發(fā)軟潰爛。

3、嘗味道：正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味;糖精棗卻是皮甜肉不甜，且皮的甜味特別重，導(dǎo)致吃完后味發(fā)苦。

如何鑒別糖精棗?

如何鑒別，建議首先要看顏色，“糖精棗”遍體暗紅，色澤并不光亮，而天然棗色澤鮮亮，紅得不均勻;其次用手摸，“糖精棗”表面發(fā)黏，用手捏會(huì)發(fā)軟;最后可以用舌頭舔，“糖精棗”的表皮很甜，甚至發(fā)苦。

由上述文章內(nèi)容想必大家都能夠看出來，其實(shí)要學(xué)會(huì)選購冬棗很簡單，優(yōu)質(zhì)的冬棗和劣質(zhì)的相比較，無論是外表的顏色還是內(nèi)里的果肉都有很大的差別，所以在購買的時(shí)候不要盲目，要仔細(xì)用手摸一摸、用鼻子聞一聞，嗯容易就能區(qū)別出來了。