我們在購買或保存蜂蜜的時候經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，有些蜂蜜的瓶底會出現(xiàn)一層發(fā)白的物質(zhì)，看起來很像是固體，而越靠上的部分就越是保持著液體的狀態(tài)，一般這種出現(xiàn)凝固的情況叫做結(jié)晶，有人說結(jié)晶是判斷蜂蜜質(zhì)量的標準，那么蜂蜜為什么會結(jié)晶呢?吐客網(wǎng)來為您解答。

蜂蜜為什么會結(jié)晶?

蜂蜜結(jié)晶是低溫所致。

結(jié)晶是蜂蜜一個重要的物理特性，因為蜂蜜中的果糖及葡萄糖含量豐富，在低溫條件下易產(chǎn)生白色或透明的結(jié)晶，這是蜂蜜的一種自然現(xiàn)象;一般將蜂蜜放在冰箱或者冬天就放在房間內(nèi)，都是會導致蜂蜜結(jié)晶的。

結(jié)晶的蜂蜜還能吃嗎?

結(jié)晶的蜂蜜可以吃。

蜂蜜結(jié)晶說明是好的，里面沒有參雜物，水分也少，而蜂蜜中水分多 或者有了其他的摻雜物就會導致不會結(jié)晶，所以如果看到蜂蜜結(jié)晶可以繼續(xù)使用，品質(zhì)沒有問題，只是口感可能會變得比較差。

以上就是吐客網(wǎng)為您提供的有關(guān)于蜂蜜結(jié)晶的回答了，相信大家在看完之后都會明白，蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象是很正常的，是一種自然現(xiàn)象，無需擔心，可以繼續(xù)食用;但也并非所有花蜜都是會結(jié)晶的，所以如果沒有結(jié)晶也不必大驚小怪。