田螺素有盤中明珠的美譽，它是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然食品，很多人為了吃的更放心，他們會自己購買田螺在家烹飪，我們發(fā)現(xiàn)購買的田螺通常會帶著泥土和青苔等，它們有很大的腥味，有時候一些田螺還不新鮮，那么田螺怎么去腥味呢?吐客網(wǎng)這就教教您。

田螺怎么去腥味?

1、炒田螺的時候放點紫蘇葉，用鮮的紫蘇葉或干的紫蘇葉都可以，這種佐料不僅能有效去除田螺的泥腥味，而且能帶出田螺本身的鮮味來。

2、在處理田螺的前先將田螺放在有醋的水先養(yǎng)4小時，田螺聞到醋味會將肚里含有和泥土全部吐出。

3、將田螺裝在袋子里面，在袋子里面加入適量的沙土，然后揉搓幾分鐘，接著再用水龍頭沖洗干凈。

死了的田螺還能吃嗎?

死了的田螺最好不要吃。

田螺本身就含有寄生蟲在體內了，死的話寄生蟲更多，建意還是不要吃比較好，而且田螺肉主要成分為蛋白質,田螺死后蛋白質會變質，這樣我們就不能獲得很好的營養(yǎng)，所以不建議大家食用。

看了上述幾段內容，相信大家已經學會了田螺去腥味的方法，這幾種方法去腥效果都是很好的，大家也可以把它們綜合起來使用，經過這樣處理后的田螺，泥腥味就不會很重了，在家炒制田螺可以很好地享受烹飪帶來的滿足感，不過買來的田螺如果是死的那最好是不要吃了。