中國人的特性就是用最普通的食材，烹飪出不普通的食物，而土豆是家常菜中最常用的食材，它的搭配方式也多種多樣，今天主要跟大家講的是土豆和排骨的搭配。

土豆和排骨搭配的食物推薦

土豆排骨湯

材料：土豆、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒

做法：

1、將土豆洗凈后，去皮切塊備用;

2、將排骨切成小塊，然后放入開水中汆燙去血水，然后撈出備用;

3、將汆燙過的排骨與洗凈的蔥姜一起放入砂鍋中，然后加入適量黃酒和清水，用大火煮開后，改小火燉半個小時，然后放入土豆塊，燉到肉爛，放入適量鹽調(diào)味即可。

土豆和排骨搭配有哪些好處

土豆本身含有豐富的維生素類和多種微量元素以及優(yōu)質(zhì)淀粉等。

排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對身體的滋養(yǎng)十分有效。

土豆和排骨搭配食用，不僅味道更勝一籌，營養(yǎng)也會增加，可以更加營養(yǎng)而全面的為身體提供營養(yǎng)物質(zhì)。

土豆和排骨搭配應(yīng)該注意些什么

1、要挑選好的新鮮的食材，土豆不要腐爛發(fā)芽的，排骨要新鮮的。

2、脾胃失調(diào)容易腹瀉的人群要少食。

3、關(guān)于土豆和排骨的量，可根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。