土豆和牛肉都是生活中很常見的食材，但是兩者搭配起來，不僅僅是味蕾之上的跳躍，也是營養(yǎng)上的吶喊。

下面就給大家推薦一種土豆和牛肉的一種經(jīng)典搭配食物——牛肉燉土豆。

牛肉燉土豆是以牛肉和土豆為主食材燉制而成的，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是不可或缺的一道家常菜。

牛肉燉土豆的做法是什么

材料：牛肉、土豆、鹽、味精、白糖、料酒、生抽

做法：

1、將牛肉洗凈后，切塊，然后加入適量鹽、料酒、生抽腌制10分鐘左右備用;

2、土豆洗凈去皮后切塊，西紅柿洗凈切丁備用;

2、將腌制好的牛肉，放入油鍋中翻炒至變色后，加入西紅柿煸炒出汁，然后加入適量開水小火燉半個小時后，加入土豆塊，煮10分鐘左右，再加入加鹽、味精、白糖調(diào)味即可。

牛肉燉土豆的搭配有何妙處

牛肉營養(yǎng)價值高，有健脾利胃的功效，但牛肉有一個缺點就是可能會影響胃粘膜，而土豆與牛肉同煮，不但味道上起到一個中和的作用，而且土豆中含有的葉酸，對胃粘膜有很好的作用，可以避免牛肉的傷害。