在日常生活里，很多人都喜歡吃咸雞蛋，因為咸雞蛋不僅營養(yǎng)價值豐富，而且口味也十分獨特，比起煮雞蛋來說，它的香味也更醇厚，所以，一直以來都極受人們的歡迎。在這種情況之下，如何去腌制咸鴨蛋，就是一種值得思考的問題了。對此，如何去腌制咸雞蛋呢？有哪幾種方法呢？

方法一

首先，向大家推薦一種既直接又簡單的腌制雞蛋的方法。第一步，購買兩斤鹽，然后放入容器中用溫水煮開，然后將之放涼。第二步，就是將所要腌制的雞蛋洗干凈，然后慢慢的放到盛放鹽水的容器中，在這里要注意一點，就是一定要將水放涼，只有這樣才能夠保證雞蛋的風味。第三步，將弄好的雞蛋進行密封，當雞蛋被腌制一個月以后，在搖蛋時，如果可以聽見聲響，就說明就腌制成功了。這個時候，就可以開吃了。

方法二

還有一種方法是一種速成的方式，都是采用高壓鍋來進行腌制，這樣速度最快，而且味道也不錯，通常情況下，只需要三個小時左右的時間就可以弄好了。方法很簡單，首先第一步將有腌制的雞蛋和食鹽配制好，然后將鹽水放入高壓鍋中，其次，慢慢放入雞蛋，讓水高過雞蛋。然后，一切準備妥當以后，就在高壓鍋上放好橡皮圈，然后進行一系列相關的操作即可。當高壓鍋顯示雞蛋已經成熟，就可以撈出雞蛋了，打開高壓鍋了。

方法三

咸雞蛋也是一種風味小吃了，在南方和北方的一些地區(qū)里，都深受當地人們的喜歡。地區(qū)不同，其特色也不同，人們腌制咸鴨蛋的方式也不同，有些方式會比較簡單，程序也比較簡便，而有些地區(qū)腌制咸鴨蛋的方法比較繁瑣。在這里沒有一個統(tǒng)一的定向，不過，有一點可以確定，就是腌制咸鴨蛋是一種相當不錯習俗和做法，如果大家對這方面感興趣的話，可以跟網上或者是老一輩的人學習一下，掌握其中的訣竅和經驗，是非常重要的一步。