說(shuō)到川貝母大家應(yīng)該都不陌生，川貝母的性質(zhì)微寒，具有清熱、化痰、止咳、保護(hù)呼吸道等作用，是一味中醫(yī)上常用的止咳良藥，川貝母不僅具有極好的藥用功效，還具有極高的食療保健的作用，那么川貝母怎么吃營(yíng)養(yǎng)又美味呢?吐客網(wǎng)馬上來(lái)為大家解答吧!

川貝母的食用方法?

1、豬肺貝母湯

材料：豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。

做法：水煎湯服食。

功效：主要治療肺結(jié)核陰陽(yáng)兩虛型，表現(xiàn)為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食欲減少、大便溏，舌質(zhì)紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細(xì)。

2、丹參川貝燉雞

材料：川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。

做法：把雞肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方塊，冬菇潤(rùn)透，洗凈，切成兩瓣，丹參潤(rùn)透切3厘米長(zhǎng)的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內(nèi)，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時(shí)即成。

功效：活血通陽(yáng)，止咳祛淤，主要適合于痰淤型冠心病患者食用。

3、雪梨貝母粥

材料：粳米100克，梨500克。

做法：把川貝用冷水浸泡1小時(shí)后取出，圓糯米用冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水備用。雪梨洗凈，削去外皮剖開(kāi)去心，切片備用。粥鍋內(nèi)加清水，用大火煮開(kāi)，加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開(kāi)后繼續(xù)煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。

功效：潤(rùn)肺止咳、清熱化痰。

川貝母的藥用功效?

1、清熱解毒

川貝母本身性質(zhì)上就稍微比較苦一點(diǎn)的，對(duì)于清熱解毒散熱消腫等方面都適用、并且有不錯(cuò)的療效。

2、散結(jié)消癰

川貝母還有很好的散結(jié)消癰的功效，可用于治療痰火郁結(jié)多導(dǎo)致瘰疬之癥，熱毒壅結(jié)所導(dǎo)致的瘡瘍、乳癰之癥以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之癥，具有很好的療效。

3、化痰止咳

久咳不止的人群，吃這個(gè)川貝母也是有好處的，川貝母具有清肺熱的作用，不僅可以治療咳嗽，還具有化痰的作用，比吃西藥有效，并且沒(méi)有任何副作用。

通過(guò)以上文章內(nèi)容，我們可以了解到，川貝母不僅是一種止咳的良藥，還具有極好的食療保健的作用，可以用來(lái)煲湯、煮粥、泡茶等，但是川貝母雖好，卻只針對(duì)于熱證導(dǎo)致的咳嗽，對(duì)于一般寒性咳嗽并沒(méi)有治療作用，還可能會(huì)加重其癥狀，所以大家一定要慎重服用。