西洋參，五加科人參屬多年生草本植物，又叫“洋參”，“花旗鼓”，“西洋人參”。其性涼味甘，主要治療補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津，通常西洋參的食用方法有很多種，可以煮，燉，蒸食，還可以切片泡茶。下面小編來(lái)為大家詳細(xì)介紹關(guān)于西洋參的幾大食療功效，西洋參怎么吃效果最好？一起來(lái)看看。

西洋參的食療價(jià)值：

一、益胃功能

西洋參顯著增食、增肥。

二、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)

西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

三、保護(hù)心血管系統(tǒng)

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

四、提高免疫力抗腫瘤

西洋參作為補(bǔ)氣的保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。

五、促進(jìn)血液活力

長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素。

西洋參怎么吃效果好？

煮服法：取西洋參片3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘，早飯前半小時(shí)，將參片與參湯一起服下。

燉服法：每日取西洋參片3克放入瓷碗中，加適量水浸泡3小時(shí)，加蓋，再將其置于蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉30分鐘，早飯前半小時(shí)食用。

蒸服法：將西洋參片打粉，每次取3克，放入瓷碗內(nèi)，加雞蛋1個(gè)拌勻，置于蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉30分鐘即可食用。

含化法：將西洋參片放在干凈的小塑料瓶?jī)?nèi)，于每日早飯前半小時(shí)含服2片，細(xì)細(xì)咀嚼后咽下。

沖服法：將西洋參片打粉，每次取3克置茶杯中，加入少量蜂蜜，用開(kāi)水沖泡，加蓋燜至5分鐘，攪拌均勻早飯前半小時(shí)食用。

煲湯法：取西洋參片5克，大棗3枚，置于蒸鍋內(nèi)，加水適量，上火蒸燉30分鐘，每天早晨飯前半小時(shí)食用。

泡飲法：取西洋參片5片放入茶杯中，開(kāi)水沖泡，加蓋燜至15分鐘即可飲用，如此反復(fù)沖泡數(shù)次，參片可以直接食用。