香葉，又稱之為“月桂葉”，也就是月桂樹的葉子，為樟科植物月桂的干燥莖葉，是一種調(diào)味料，香葉來源于月桂屬，又叫“桂冠樹”，“甜月桂”，“月桂冠”。其形狀好看，葉面光滑，除了能夠用來調(diào)味之外，還可以用來作為食物上的裝飾。下面小編帶大家了解香葉的具體功效作用，香葉需要注意的事項有哪些？一起來看看。

香葉的功效與作用：

香葉也可以看作是一種中藥，具有較強的養(yǎng)生功效，能夠溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃，特別是消化不好的朋友，可以通過在食物中添加香葉的方式來促進腸胃的健康，因為香葉是一種較好的健胃調(diào)料。

香葉具有較好的驅(qū)寒作用。因為香葉味道辛辣，在冬天寒冷季節(jié)，容易感冒，這時在食物烹飪中放入一些香葉調(diào)味，能夠使食物增添香氣之余，還能起到驅(qū)寒除濕作用。

香葉還具有一定的止痛作用，因為香葉輕微的麻痹作用，可以行氣止痛，能夠起到一定的止痛作用。另外，香葉還具有殺蟲的功效，對于疥癬、疝氣等病癥有一定的治療作用。

香葉的食用方法：

香葉的食用方法主要是在烹飪食物時添加在其中，一般用來鹵肉、煮肉、燒燜肉等，除此之外，醬類、湯類、菜類等都可以使用香葉，增添味道和香氣。

在食物烹飪中添加香葉時，要注意用量，不能加入太多的香葉，如果加入太多香葉了，食物本身的味道就會被香葉的味道蓋住，一般來說，在烹煮一鍋食物時，放入一至兩片香葉就能夠滿足味道的需求。

注意事項：

香葉的功效作用較多，但是如果真的要用香葉來治療疾病的話，一定要遵循專業(yè)中醫(yī)的指導(dǎo)，科學(xué)食用。