黑糖是我們經(jīng)常會(huì)喝到的飲品，但因?yàn)樯钏教岣吡?，人們對吃的也越來越挑剔了，只有黑糖的水已?jīng)滿足不了人們的味蕾了，所以就在黑糖水里面加入了珍珠，這樣喝起來會(huì)更加美味。

首先要準(zhǔn)備的材料有：黑糖40克木薯粉75克，白砂糖40克，還有適量的水。首先要做的就是找?guī)讉€(gè)干凈的盆，然后把這些材料分別放入不同的盆中。然后把黑糖和水倒入鍋中，并煮至沸騰，一直攪拌。所以最好是，在燒鍋之前就先把黑糖和水混在一起，讓他們邊煮邊攪拌。攪拌的程度大概到，水變得粘稠，就可以停下來了。接下來，在在沸騰的糖水里加上差不多一半的淀粉，等到攪拌的差不多了，再加入剩下的木薯淀粉。有的人可能會(huì)直接把所有的木薯粉一次性加進(jìn)水中，但是這樣的話，也是攪拌不夠充分，粘稠，最好是分次分批量的加入。也有人是將順序反過來，都可以，只要是能夠充分的攪拌并且讓它完全均勻就可以了就可以了。等到水冷卻之后，就用手來輕輕的揉面團(tuán)。將面團(tuán)揉至表面，非常的光滑，就已經(jīng)完成一半了，然后就可以把這些大的面團(tuán)一個(gè)一個(gè)用手搓成小小的面團(tuán)，也就是我們所謂的黑糖珍珠。如果你喜歡大一點(diǎn)的珍珠，那么也可以搓成大一點(diǎn)的面團(tuán)。

如果手控制不好力度的話，你也可以直接拿刀來切把這些大的面團(tuán)切成一個(gè)一個(gè)小小的面團(tuán)。做完這些之后還沒有結(jié)束，還有非常重要的一步，就是如何讓它保存下來。畢竟做了這么多，不可能一次性吃完。那就是把這些做好的小珍珠，放進(jìn)木薯淀粉中滾一圈，讓他渾身沾滿木薯淀粉，然后再放到篩子上，輕輕地?fù)u勻，使木薯淀粉脫落。等到一個(gè)個(gè)小珍珠沾滿木薯淀粉之后，再放大火，讓水沸騰起來。然后快速的把這些珍珠倒入沸水中，用筷子不停的攪拌，如果不攪拌的話，可能會(huì)使珍珠粘在一起，所以要不停的攪拌。差不多在沸水中煮，20分鐘之后，這些珍珠就會(huì)自動(dòng)浮在水面上，就表明它已經(jīng)被煮透了。

以上就是黑糖珍珠的內(nèi)容，吐客養(yǎng)生提醒您隔夜的黑糖珍珠盡量不要喝。