皂角米俗稱雪蓮子，屬于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品，那么皂角米適合怎么吃呢?我們來了解一下吧！

皂角米應(yīng)該怎么吃?

1、皂角米煮粥

取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2——3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。

2、皂角米清燉

按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2——3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋里燉熟,然后加兌2——3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用。

3、皂角米煮雞肉湯或排骨湯

可按每只雞配10—15g皂角仁,淘凈,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產(chǎn)婦乳汁暢通。

4、皂角米煮雞肝或豬肝

按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食鹽即可用,可清肝明目。

5、皂角米可用保溫壺泡飲

取15—20g皂角仁,淘凈,放入八磅保溫壺里,注入剛燒開的開水,6小時后,即可加糖食用。

6、皂角米銀耳蓮子羹

食材：皂角米,銀耳,枸杞,百合,蓮子。

做法：皂角米至少提前兩小時泡發(fā)，蓮子,銀耳也提前泡發(fā)，鍋內(nèi)加入適量的水,倒入泡發(fā)的蓮子,皂角米、蓮子;開關(guān)調(diào)到“高”,煮開，再將開關(guān)調(diào)至“低”煮兩小時左右后,下入百合，所有原料都軟爛后,下入枸杞;煮二十分鐘左右,下入冰糖，冰糖融化后,即可出鍋食用。

吃皂角米的好處：

服用皂角米可以潤燥通便，祛風(fēng)消腫。出現(xiàn)大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬等病癥都可以通過服用皂角米來進(jìn)行緩解，有一定的輔助治療效果。

皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。

皂角米具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。

吐客網(wǎng)溫馨提醒您，以上就是皂角米的食用方法和好處了，皂角米富含植物膠質(zhì)，可以避免血糖的快速升降和抑制脂肪的過度吸收，非常適合糖尿病人和肥胖者;但是要注意，孕婦以及體虛者禁止食用皂角米。