48福鼎肉片

肉片是福建省福鼎市一種很有名的漢族傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。

49壽寧鼠曲糍

鼠曲糍是福建閩東壽寧、霞浦、柘榮等地的特色小吃之一，又被稱為鼠粬餅，以其獨特的風味深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

50山珍糕

山珍糕外形黃亮，嫩香甜美，它是以馬鈴薯為原料，配以糯米粉，加上適量白糖佐料，放置油鍋煎烤，關鍵要掌握火候。煎成的糕切成小片，盛在菜盤上，清香撲鼻，風味獨特，甜嫩可口，是宴席上的一道名菜，深受人們喜愛。