老爸特別喜歡吃五花肉，炒五花肉是家庭菜品中經(jīng)常出現(xiàn)的，很適合下飯。五花肉拿來爆炒，搭配一些其他配菜，吃起來特別香，回味無窮。一起來看看小炒五花肉的家常做法。

工具/材料

五花肉、蒜苗、姜蒜、花生油、醬油、老抽、鹽

首先準備一條精細的五花肉，4根蒜苗。

蒜苗切成長長一截，清洗干凈，瀝干水分，備用。

五花肉一定要切薄片，清洗干凈，加入少許醬油和老抽，腌制一會。

姜蒜切片，備用。

熱鍋下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的五花肉，翻炒均勻。把五花肉煎一下，煎到出油，但也不要太干。

再加入蒜苗，把蒜苗炒軟，加入適量的鹽，翻炒均勻。

一碟香噴噴的小炒五花肉就做好了，非常好吃。