炎熱的夏天，吃些清淡爽口的腌菜特別舒暢又開胃，下面小編教大家做腌酸辣筍。

工具/材料

甜筍，剁椒。

嫩甜筍，剁椒準備好。

把甜筍切成小絲，用60度左右的開水，泡5個小時左右。

然后撈上來抓干水分，加適量的鹽，然后放剁椒進去攪拌均勻。

裝置瓶子里封好，放置陰涼的地方，一個星期左右就可以打開拿出來食用了。