人參果是一種常見的水果，營養(yǎng)豐富，成熟期短。我們在外面買人參果的時(shí)候，會看到有的人參果會有紫色的花紋，而且花紋數(shù)量都是不一樣的，這是人參果生長過程中的正常情況，通常進(jìn)入成熟期之后就會出現(xiàn)這種紋路，所以可以放心食用。那么人參果有花紋的好還是沒有的好呢？

1、人參果選有花紋的比較好，但是花紋不能太多，紫色花紋越多，人參果越不甜。人參果生長成熟后會逐漸呈現(xiàn)紫色花紋，但隨著果實(shí)逐漸變大，紫色花紋又會逐漸減少。

2、因此，通常紫色花紋保留較多的果實(shí)通常是在尚未完全成熟之前采摘的，大小一般會比成熟的果實(shí)小一大圈，所以糖份少。再加上后面用藥水等催熟后出售或不成熟就出售，因此味道不像花紋少的那么甜。

3、不過紫色花紋太少也不行，由于人參果實(shí)本身是白色的，并且在生長早期沒有任何花紋，因此只買花紋少的肯定也是不行的，您還需要查看人參果實(shí)的大小。通常，人參果實(shí)有拳頭一半大小的相對成熟些，在此基礎(chǔ)上再選擇花紋稍微少一點(diǎn)的果實(shí)為佳。并且不建議選擇根本沒有花紋的果實(shí)，否則它可能太成熟而糖分保留較少。

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