隨著生活水平的提高，玉米在餐桌上的主食地位逐漸被精米白面替代，其實玉米可調(diào)中健脾，利尿消腫，是上佳補品，我們不要忽略它的作用，尤其是用來煲湯是種不錯的選擇，吐客網(wǎng)今天就給大家介紹一道玉米排骨湯，一起來探索下它的做法和營養(yǎng)價值吧。

玉米排骨湯的做法

1、食材

玉米1個，排骨500克，冬瓜300克，生姜、蔥花、白醋、胡椒粉、食鹽適量。

2、做法

排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右，湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒，一次性加足量清水，滴幾滴白醋，大火燒開后轉小火慢燉2小時左右，下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右，加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

玉米排骨湯的營養(yǎng)價值

1、玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，多吃玉米還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

　 2、排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者，排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

以上就是吐客網(wǎng)關于玉米排骨湯的全部介紹啦，玉米和排骨的營養(yǎng)價值都很高，搭配起來做出的玉米排骨湯不僅味道鮮美，還可以充分發(fā)揮兩種食材的功效，在吃多了精品白面的當下，我們可以選擇玉米這種粗纖維的食物對身體有很大的好處哦。