柳樹芽，是湖邊的一種觀賞性花卉，用途廣泛，但值得注意的是柳樹芽據(jù)有一定的毒性，有些人會問既然柳樹芽有毒害能吃嗎？下面我們帶著這個問題一起去看看吧。

柳樹芽能吃嗎？答案是肯定的。柳芽可以食用，可泡茶，也可治病，不過要在未開花絮之前采摘。泡茶時，要選用剛萌出的嫩芽曬干，然后同茶葉一起用開水沖泡。但柳樹芽確含有一定毒性，而有毒的部位主要是葉及皮，是一種微毒，基本不會對人體造成危害。

柳樹芽毒性分析及解決辦法

中毒癥狀：誤食后引起冒汗、口渴、嘔吐、血管擴張、耳鳴、視覺模糊，嚴重時呼吸困難、昏睡終日、喪失知覺、呼吸深而慢、脈搏則變快等癥狀。

中毒處理：立即手法或藥物催吐，催吐后口服活性炭50克。出現(xiàn)中毒表現(xiàn)的需到醫(yī)院就診。

柳樹芽知識擴展

1.樹以枝、葉、樹皮、根皮、須等入藥。柳頭平肝，發(fā)（散）熱，能托能升，敗毒，發(fā)斑，治小兒痧痘等癥。柳葉具有清熱透疹、利尿解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究將柳葉制成注射液、糖衣皮或水煎劑，用于治療上呼吸道感染、氣管炎、肺炎、膀胱炎、化膿性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

2.柳樹是喬木，樹冠開展而疏散。樹皮灰黑色，不規(guī)則開裂；枝細，下垂，無毛。芽線形，先端急尖。

3.柳樹芽的吃法：每100克柳葉中含有100微克左右的碘，高出一般食物數(shù)千倍。柳樹的嫩葉，又叫柳芽，開水焯后，清水淘洗，冷水沖涼，浸泡24小時后，浸泡過程換2-3次水，加調(diào)味品，炒食或涼拌，味道微苦，清新爽口，藥用價值也很高。但柳枝不可食用，小心中毒。