像板栗一樣的小果子叫尖栗子，又稱(chēng)錐栗，珍珠栗，轉(zhuǎn)栗子，與栗子同一科、果實(shí)為帶刺球型圓球，殼頭內(nèi)一般只有一個(gè)錐狀的堅(jiān)果，味同板栗。每年10月份后成熟，殼體裂開(kāi)，內(nèi)部堅(jiān)果脫落。但吃法與栗子相同，果仁含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。

板栗怎么去皮和殼

把板栗一分為二，剝掉外殼加入沒(méi)過(guò)板栗果肉的開(kāi)水，蓋子泡 5 分鐘，輕松把皮去掉。

板栗清洗干凈，放入大碗加適量鹽，加入滾燙開(kāi)水沒(méi)過(guò)板栗，蓋子燜 5 分鐘，用刀切小口，輕松去殼皮。

板栗清洗干凈，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進(jìn)開(kāi)水鍋里，煮3分鐘后輕松去殼皮。