29石花膏

石花膏，是閩南一帶風(fēng)味（以泉州、廈門(mén)出現(xiàn)居多），夏季解暑飲品。炎熱夏季若能吃上一碗正宗的石花糕，透心涼的感覺(jué)實(shí)在酣暢淋漓。入口潤(rùn)滑涼爽，美味香甜，食療兼優(yōu)，具有降火、解暑、祛熱的功效。

30拌面

著名的福建小吃。除福建外，海內(nèi)外福建人社區(qū)均可發(fā)現(xiàn)。拌面由雞蛋面煮熟后，加上醬油、卷心菜與花生醬拌在一起的素面食(偶爾會(huì)加上鹵豬肉碎)，故名“拌面”。

31四果湯

四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會(huì)有很多賣(mài)四果湯的小販，也有些比較正規(guī)的會(huì)開(kāi)個(gè)店面，夏天賣(mài)四果湯，冬天賣(mài)燒仙草之類(lèi)的。到小店里點(diǎn)碗四果湯，吹吹空調(diào)也是很愜意的事

情。

32城廂天九灣熗肉

熗肉的肉質(zhì)細(xì)膩，熗肉里加入特制的豆腐丸，出鍋后，熗肉爽滑美味，豆腐丸吸收了湯汁的精華，芳香鮮美。